Carotene, beta
An antioxidant, a substance that protects cells against oxidation damage which, it is thought, can lead to cancer. Beta carotene is converted, as needed, to vitamin A. Food sources of beta carotene include vegetables such as carrots, sweet potatoes, spinach and other leafy green vegetables; and fruit such as cantaloupes and apricots. Excessive carotene in the diet can temporarily yellow the skin, a condition called carotenemia, commonly seen in infants fed largely mashed carrots.

Medical dictionary. 2011.

Look at other dictionaries:

  • Beta-carotene — Bêta carotène β carotène Général Synonymes C.I. 40800 C.I. 75130 C.I. Food Orange 5 …   Wikipédia en Français

  • Beta-carotène — Bêta carotène β carotène Général Synonymes C.I. 40800 C.I. 75130 C.I. Food Orange 5 …   Wikipédia en Français

  • Carotene — The term carotene is used for several related substances having the formula C40H56. Carotene is an orange photosynthetic pigment important for photosynthesis.It is responsible for the orange colour of the carrot and many other fruits and… …   Wikipedia

  • Bêta-carotène — β carotène Général Synonymes C.I. 40800 C.I. 75130 C.I. Food Orange 5 …   Wikipédia en Français

  • beta carotene — A substance found in yellow and orange fruits and vegetables and in dark green, leafy vegetables. The body can make vitamin A from beta carotene. Beta carotene is being studied in the prevention of some types of cancer. It is a type of… …   English dictionary of cancer terms

  • Béta-carotène — Carotène La coloration des plumes du flamant rose est dû à l accumulation de carotène contenu dans son alimentation. Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est …   Wikipédia en Français

  • Carotene — Carotène La coloration des plumes du flamant rose est dû à l accumulation de carotène contenu dans son alimentation. Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est …   Wikipédia en Français

  • carotène — [ karɔtɛn ] n. m. • 1924; carottine n. f. 1846; de carotte ♦ Biochim. Pigment caroténoïde, de formule C40H56, précurseur de la vitamine A, trouvé dans des végétaux ou dans certains tissus animaux. Crème bronzante au carotène. ● carotène nom… …   Encyclopédie Universelle

  • beta carotene — n. a yellowish form of carotene: a dietary deficiency of this is associated with a greater risk of certain cancers …   English World dictionary

  • Bêta-tocophérol — Structure du β tocophérol Général Nom IUPAC (2R) 2,5,8 triméthyl 2 (4,8,12 triméthyltridécyl) 3,4 dihydroc …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”