dextrin

dextrin
A mixture of oligo(α-1,4-d-glucose) molecules formed during the enzymic or acid hydrolysis of starch, amylopectin, or glycogen; on further hydrolysis they are converted into d-glucose. Dextrins are of much lower molecular weight than dextrans, hence are not suitable as plasma expanders; d. (usually white d.) is used in pharmaceutical preparations. SYN: starch gum.
- acid d. the product of acid and heat treatment of d..
- limit d. the polysaccharide fragments remaining at the end (limit) of exhaustive hydrolysis of amylopectin or glycogen by α-1,4-glucan maltohydrolase or β-amylase, which cannot hydrolyze the α-1,6 bonds at branch points; accumulates in individuals with type III glycogen storage disease. SYN: d. limit.
- Schardinger dextrins cyclic rings of glucose monomer (usually 6 to 8) linked α-1,4; the result of action of Bacillus macerans on starch.

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dex·trin 'dek-strən also dex·trine -.strēn, -strən n any of various soluble gummy polysaccharides (C6H10O5)n obtained from starch by the action of heat, acids, or enzymes and used as adhesives, as sizes for paper and textiles, as thickening agents (as in syrups), and in beer

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n.
a carbohydrate formed as an intermediate product in the digestion of starch by the enzyme amylase. Dextrin is used in the preparation of pharmaceutical products (as an excipient) and surgical dressings.

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dex·trin (dekґstrin) [L. dexter right] 1. any one, or the mixture, of the intermediate polysaccharides formed during the hydrolysis of starch, which are dextrorotatory, soluble in water, and precipitable in alcohol. They may be linear or branched, and include the amylodextrins, erythrodextrins, and achroodextrins. 2. [NF] an official preparation, from starch by heating; used as a suspending and viscosity-increasing agent, tablet binder, and tablet and capsule diluent.

Medical dictionary. 2011.

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  • Dextrin — Dex trin, n. [Cf. F. dextrine, G. dextrin. See {Dexter}.] (Chem.) A translucent, gummy, amorphous substance, nearly tasteless and odorless, used as a substitute for gum, for sizing, etc., and obtained from starch by the action of heat, acids, or… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Dextrīn — (Stärkegummi, künstliches Gummi, Dampfgummi) C6H10O5, ein zur Gruppe der Kohlehydrate gehören der Körper von gleicher prozentischer Zusammensetzung mit Stärkemehl, Holzfaser (Zellulose) und Zucker, findet sich sehr verbreitet im Pflanzenreich,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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  • Dextrin — Dextrīn, Stärkegummi, entsteht aus dem Stärkemehl durch Erhitzen desselben für sich (bis 160°) oder mit verdünnten Säuren oder mit Diastase (neben Malzzucker), fast farblose, gummiartige Stücke oder gelbliches bis braunes Pulver, löslich in… …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Dextrin — Dextrin, Leiocome, das Stärkegummi, ein durch den Einfluß der Agentien verändertes Stärkemehl; die Agentien sind: Wärme, Säuren und die sog. Diastase. Gegenwärtig in dreierlei Formen im Handel: am seltensten in Gestalt kleiner durchsichtiger… …   Herders Conversations-Lexikon

  • dextrin — [deks′trēn΄, deks′trindeks′trin] n. [Fr dextrine (see DEXTER & IN1): so called because it rotates the plane of polarization to the right] any of a number of water soluble, gummy, dextrorotatory polysaccharides obtained from the breakdown of… …   English World dictionary

  • Dextrin — Struktur von Dextrin Dextrine, auch Stärkegummi genannt, sind Poly und Oligosaccharidgemische und liegen üblicherweise in Form von weißem bzw. hellgelbem Pulver vor. Sie werden hauptsächlich aus Weizen und Maisstärke durch trockene Erhitzung… …   Deutsch Wikipedia

  • dextrin — n. a carbohydrate formed as an intermediate product in the digestion of starch by the enzyme amylase. Dextrin is used in the preparation of pharmaceutical products (as an excipient) and surgical dressings …   The new mediacal dictionary

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